Как правильно хранить мед

Купить натуральный мед хорошего качества — задача не простая. Но, и чтобы сохранить его, не потеряв полезные свойства придется постараться. В этом вам помогут несколько простых секретов, которые используют сами пчеловоды. На нашем сайте мы уже рассказывали о то, как выбрать натуральный мед правильно. Ну а в этой статье мы откроем секреты, как правильно хранить мед, чтобы сохранились его вкусовые и полезные свойства.

Как правильно хранить мед:

  1. Выбираем сухое место для хранения. Лучше всего мед хранится в сухом месте с минимальной влажность. Помните, что мед — продукт гигроскопичный. А значит, он очень хорошо вбирает в себя влагу. После того, как набралось определенное количество влаги, мед начнет бродить. В таком состоянии хранить продукт долго не получится и придется его употребить в самое ближайшее время.
  2. Защищаем от солнечного света. Дело в том, что солнечные лучи попадая на мед начинают взаимодействовать с ферментами. В результате чего продукт быстро теряет свои полезные свойства, ради которых мы его, собственно, и приобретаем.
  3. Температура в месте хранения должна быть прохладной и стабильной. Это очень важное условие. Ведь в противном случае мед может поменять свою консистенцию и потерять полезные свойства. Нередко бывает, что именно периодические скачки температуры приводят к засахариванию меда. Кстати, мед может замерзать при температуре — 36°C. Ну а после разморозки теряются его полезные свойства.Как правильно хранить мед
  4. Выбираем емкость для хранения. Стеклянная емкость станет самым оптимальным вариантом для хранения. От хранения меда в пластиковой таре стоит отказаться. Дело в том, что ферменты меда могут начать разъедать пластик, в результате чего начнется окисление. Да и запах пластиковой посуды мед может впитать в себя. При взаимодействии меда с металлом, так же неизбежно произойдет окисление и продукт приобретет металлический привкус.
  5. Подбираем плотную крышку. Очень важно чтобы емкость с медом плотно закрывалась. Это условие связано с тем, что мед отлично вбирает в себя запахи, которые его окружаю. Если вы не хотите, чтобы продукт приобрел ароматы всего, что его окружает, то не пренебрегайте этим условием.

Сколько можно хранить мед

Чтобы хранить мед максимально долго, нужно в момент покупки обратить внимание на следующий момент. Поверхность меда должна быть без пенки. Если небольшая пенка есть, то мед скоро начнет бродить. Такой продукт надо съесть очень быстро, примерно за 2-3 месяца.

Ну а максимальный срок хранения натурального меда хорошего качества при герметичной упаковке составит около 2-х лет. Но все-таки оптимальным сроком хранения меда считают период более 1 года, до следующего урожая. При этом в продукте сохранятся все его полезные свойства и вкусовые качества.

Выполняйте перечисленные выше простые и в то же время действенные рекомендации и сохраняйте мед вкусным, а главное полезным до следующего сезона. Кстати узнать о том, можно ли мед при похудении вы можете, перейдя по ссылке. Пользуйтесь этими простыми секретами и получайте пользу от меда в холодный сезон.

Поделиться:

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *